Bivokspapir - guide til brug, rengøring og holdbarhed

Bivokspapir - også kaldet bivoksklude, bivoksposer eller vokspapir - er en genanvendelig madindpakning af bomuld belagt med bivoks, jojobaolie og træharpiks. Det bruges i stedet for plastfolie, stanniol og engangs madpapir til at pakke sandwich, brød, pålæg, ost, frugt og grøntsager ind. Varmen fra dine hænder gør papiret blødt og formbart, og det holder faconen og forsegler maden, når det køler af. Et sæt bivokspapir kan typisk genbruges i omkring et år ved skånsom håndvask. Herunder gennemgår vi, hvad bivokspapir er lavet af, hvad du kan (og ikke kan) pakke ind i det, hvordan du renser og passer på det, og hvordan du vælger mellem de forskellige typer.

Hvad er bivoks og bivokspapir lavet af?

Bivoks er det naturlige voks, bier producerer til deres bikager. Bivokspapir - eller bivoksklude/bivoksposer, som det også kaldes - er GOTS-certificeret bomuld, der er præpareret med et tyndt lag bivoks, jojobaolie og træharpiks. Kombinationen gør stoffet vandafvisende og let formbart med håndvarme, samtidig med at det stadig kan ånde - modsat plastfolie, som lukker helt til.

Hvad kan du pakke ind i bivokspapir - og hvad skal du undgå?

Bivokspapir er velegnet til:

• Sandwich, rugbrødsmadder og madpakker
• Brød og boller
• Pålæg og ost
• Frugt og grøntsager
• At dække skåle og rester i køleskabet i stedet for husholdningsfilm

Bivokspapir bør ikke bruges direkte til råt kød eller rå fisk. Det handler ikke om selve bivokspapiret, men om generel køkkenhygiejne: Fødevarestyrelsen anbefaler generelt at holde rå varer som kød og fisk adskilt fra spiseklar mad, fordi få dråber safter fra rå varer kan sprede bakterier. Brug derfor en beholder eller pose, der kan lukkes tæt og vaskes grundigt, til råt kød og fisk - og gem bivokspapiret til brød, ost, frugt og grønt.

Bivokspapir Earth Tones, firkantet. Foto: Yummii Yummii

Sådan bruger du bivokspapir

1. Form papiret med hænderne. Brug varmen fra dine hænder til at gøre bivokspapiret blødt, så det nemt kan formes.
2. Læg det om maden eller skålen. Fold det tæt rundt om en sandwich, et stykke ost eller hen over en skål med rester.
3. Tryk kanterne sammen. Bivokspapiret forsegler sig selv, når det køler af, og holder faconen, til du åbner det igen.

Sådan renser og vedligeholder du bivokspapir

For at få mest muligt ud af dit bivokspapir:

• Vask i hånden med lunkent vand og mild, uparfumeret opvaskesæbe.
• Vrid eller skrub ikke - bivokslaget kan slides af, hvis du behandler papiret for hårdt.
• Lad det lufttørre - hæng det op eller læg det fladt til tørre.
• Undgå opvaskemaskine og kogende vand - bivokslaget tåler ikke høj varme, og bivokspapiret bør derfor kun vaskes i hånden med lunkent vand, sådan som det også fremgår af produktvejledningen.

Bivokspapir Indian Summer, rund. Foto: Yummii Yummii

Hvor længe holder bivokspapir?

Ved korrekt rengøring og opbevaring kan du genbruge det samme stykke bivokspapir i omkring et år. Hvor længe det faktisk holder, afhænger af, hvor tit det bruges, og hvor skånsomt det behandles - hyppig brug og varmt vand slider hurtigere på bivokslaget end sjælden brug og forsigtig håndvask.

Bivokspapir vs. plastfolie og almindeligt madpapir

Bivokspapir vinder på genanvendelighed og et plastikfrit, kemifrit alternativ til madpapir og folie. Til gengæld skal det bruges rigtigt - undgå råt kød/fisk og høj varme.

Yummii Yummiis bivokspapir

Hos Yummii Yummii finder du bivokspapir i to facon-varianter og tre farver:

• Facon: Firkantet eller rund, alt efter om du oftest pakker brød og sandwich eller dækker skåle og runde madvarer.
• Farver: Stonemix, Indian Summer og Earth Tones.
• Materiale: GOTS-certificeret bomuld, bivoks, jojobaolie og træharpiks - kemifrit og plastikfrit.
• Indhold: Hvert sæt indeholder 3 stk. bivokspapir.

Se hele udvalget af bivokspapir, bivoksklude og bivoksposer hos Yummii Yummii.

Ofte stillede spørgsmål om bivokspapir

Hvad er forskellen på bivokspapir, bivoksklude og bivoksposer?

Der er ingen forskel - det er forskellige navne for det samme produkt: bomuld belagt med bivoks, jojobaolie og træharpiks, brugt til genanvendelig madindpakning.

Kan bivokspapir bruges til madpakker?

Ja. Bivokspapir er oplagt til rugbrødsmadder, ostemadder, frugt og grøntsager i madpakken - det erstatter både plastfolie og engangsposer.

Kan man vaske bivokspapir i opvaskemaskinen?

Nej. Bivokspapir skal vaskes i hånden med lunkent vand og mild opvaskesæbe. Opvaskemaskinens varme og kraftige vandtryk slider bivokslaget af.

Hvor lang tid holder et stykke bivokspapir?

Ved korrekt brug og rengøring kan et stykke bivokspapir holde i omkring et år, afhængig af hvor tit det bruges.

Kan bivokspapir bruges til råt kød og fisk?

Nej, det anbefales ikke at pakke råt kød eller rå fisk direkte ind i bivokspapir. Brug i stedet en beholder eller pose, der kan lukkes tæt og rengøres grundigt, og hold rå varer adskilt fra spiseklar mad - i tråd med Fødevarestyrelsens generelle råd om køkkenhygiejne.

Er bivokspapir det samme som vokspapir eller madpakkepapir?

Ja, vokspapir og madpakkepapir bruges ofte som synonymer for bivokspapir - alle betegner den samme type genanvendelige madindpakning af bomuld og bivoks.

Ansvarsfraskrivelse: Denne artikel er baseret på Yummii Yummiis egne produktspecifikationer samt generel viden om fødevarehygiejne fra Fødevarestyrelsen.